面包培训 面包的做法 沈阳食尚香面包培训

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面包制作过程：

1、将干性和湿性材料(除黄油外)一起搅拌，至表面光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至拉开面膜即可。

2、室温30℃，醒发40分钟。

3、分割为60g/个，滚圆，松弛20分钟。

4、将面团包入30g的奶酪馅。

5、放入纸托中。

6、以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟。

7、在步骤6的表面挤上雪白面糊。

8、放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟。

食尚香面包培训内容

脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包。

面包学习方式

按照面包标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

食尚香小吃培训项目

烧烤油炸：烧烤，烤鱼，小龙虾，烤面筋，铁板鱿鱼，炸鸡排等等各类小吃。

早餐面点：包子，小笼包，生煎包，灌汤包，拉面，刀削面，麻球等等各类早餐面点。

蛋糕西点：蛋糕，芝士，蛋挞，肉夹馍，饼干，月饼等等各类糕点。

休闲饮品：奶茶，果汁，刨冰，冰淇淋，布丁等等。

特色小吃：盐水鸭，口水鸡，麻辣烫，鸭血粉丝，棒棒鸡，钵钵鸡，烤鸭，手撕鸡等等各类特色菜。

食尚香：http://www.ssxbzf.com/pxxm/ypxd/sydgpx.html

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